传统手工做素鸡，一般需要把豆腐皮卷起来，然后需要包布，接着捆绳，然后进大锅煮，比较繁琐的工艺，出来的成品口感好，但是因为工序的问题限制了产量，费时间和人工，也比较劳累。
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素鸡是豆制品，也是通常我们比较受欢迎的食品，各种口味都可以去加工，也可以直接批发或者零售。过去，在寒冷的冬天，人们没有青菜了，都喜欢吃豆腐、豆腐皮、豆腐素鸡等豆制品，慢慢也就成生活习惯了，虽然现在青菜多了，可以选择的余地多了，但是这个饮食习惯保留了下来，成为为人们生活中不可以分割的一部分。素鸡，营养丰富，可以烹炒煎炸，可以凉拌，可以烧烤，可以火锅，想怎么吃都可以，口感好，很多人喜欢吃。
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素鸡加工设备的特点:豆制品素鸡机器 实用小型自动素鸡机素鸡机器怎么使用
1.简单快捷，素鸡机哪家好，机械操作的自动化程度高，性能稳定可靠。一人既可以操作完成，省时省力省人工，素鸡机器设备是利用豆腐皮机器加工出的产品进行深加工制作，也可以利用豆腐皮机的制作的下脚料进行加工制作。原料广泛是金沃素鸡机械的有一大优点。
2.素鸡机器制作产品的营养特点:该机械设备有效的保障了原料中含有的蛋白结构，生产出的素鸡产品口感劲道，有弹性，有筋丝，表面不毛等特点。
3.品质保障:金沃全自动素鸡设备采用的是不锈钢制作而成，保障了产品的卫生程度，不锈钢制作提高了机械的使用寿命，降低了您的生产成本。
4.清洁卫生好清洗:素鸡设备整套设备采用的是304不锈钢制作，制作完产品后直接用清水进行冲洗。干净方便卫生。
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全自动素鸡机优势特点:
1.可采用变速的电机进行连续工作:
2.产品成型好，产量高，质量稳定:
3.本机结构合理，使用寿命长，维修方便:
4.压力均匀恒定，极大节约劳动力:
5.本机采用不锈钢材质制作，不锈钢采用镜面或者亚光处理:
6.噪音低，便于清洗。
济南金沃楼宇设备有限公司提醒用户购买豆制品机器应该注意以下几点：
一是考察豆制品机器厂家的规模与实力；
二是注意观察豆制品机械的质量；
三是观察豆制品机械的生产工艺；
四是了解豆制品机械的加热方式，着重是节能情况；
五是豆制品机械厂家服务是否健全。
