用蜡盒包装的食品块冻是由鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肉、果浆、蔬菜或其他食品在水平式平板速冻机的巨大压力下形成的均匀,紧凑和粘合的一体。一个标准的块冻是7.484 kg (16.5 lbs.)。这个重量是经过多年的实践验证,符合的冷冻时间,易于工人操作和二次加工者的要求。配合国标《GBT 22734-2008》中涉及:卧式标准冻品,鳕鱼片的48525560mm鱼盘使用。
块冻尺寸可以满足小量零售到大量批发的要求,亦可根据行业需求为客户定制,红肉类冻块规格如下:
重量: 7484 g (16.5 lbs) +/- 55 g. 尺寸: 48225462.7mm (19102.5英寸) 配套铝制模具尺寸为:48525559mm(内径) 也可以根据客户的特殊要求,生产其他尺寸的蜡盒。