紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50％左右，叶片中粗蛋量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。
每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。
在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。
紫花苜蓿：分布广，抗逆性强，栽培面积要比黄花苜蓿的广。适用性也比较广，耐寒性强，喜温暖半干燥、半湿润的气候条件，在排水良好、高钙质的土壤中生长好。气温达到46度时候开始返青，春季在10度左右开始生长，生长比较缓慢，生长适宜的温度是在1825度左右。
紫花苜蓿属于一年可收好几茬的植物，在北方春夏可种植，南方则是夏秋可种植，种植环境不挑剔可以说是很好养活同时产量丰富的一种牧草。
