旋转火锅设备如何保养

旋转小火锅目前很是受年轻一族的欢迎，在各个大大小小的城市几乎都有小火锅的存在，吸引了很多的食客，以及创业者。吃货的时间可能就是吃吃吃，但是对于商人来说，旋转火锅就是一个很好的商机。

旋转自助小火锅，一样的锅，不一样的味：相较传统火锅更加醇和厚重，鲜香浓郁，旋转小火锅的输送链带运行平静，具有耐磨、低噪音、输送链带两链片间高度差小、输送导轨接驳位平整、无毛刺、设计合理、链带经久耐用。虽然小火锅都有这些优点但是平时也是免不了保养的，如何去保养旋转火锅的设备呢？

1、自动回转火锅减速箱的润滑：为了减速箱、电机的使用寿命，减少机械故障，必须加润滑油460#蜗轮蜗杆油，一般情况下一年检查一次，发现润滑油少了就要添加润滑油。

2、链板的润滑：柔性回转火锅带乃链传动设备，需要在链条上一个月加一次润滑油。

3、回转火锅台面卫生清洁：停机状态下，每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道，直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点，然后用湿毛巾擦拭，转弯角部分不能抬起链条，用小毛刷刷干净。

4、为了便于日常卫生清洁，除了设备转角处预留活动检修门外，直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门，长不要超过3米。

5、注意：自动回转火锅卫生清洁：必须在停机状态下操作！

旋转火锅设备的保养方法你学会了吗？