消毒柜，这个人自己研究出来的产品,一度与油烟机、燃气灶并称为“厨电三件套”，以成套化销售走红市场，但均是昙花一现，未能真正挑起大梁，在市场规模上，始终不曾与油烟机、燃气灶并驾齐驱过。
探究其原因，有消费者意识的淡薄、有行业整体的不规范，也有产品本身创新力的不足……各种内外部因素的制约，让消毒柜市场难以像烟灶一样，出现大范围的普及式增长。不可否认的是，消毒柜这一传统的老产品，亟需创新、亟待转型。
近几年消费的升级，让厨电产品逐渐走向化、智能化，作为配套销售的消毒柜，也连带受益：技术更加稳定、功能不再单一，价格逐年攀升。
或许，和油烟机、燃气灶相比，消毒柜的转型动作并不够大，速度也不够快，准入门槛被抬高的消毒柜行业，会朝着更为规范、更为理性、更为创新的方向，良性而稳步地发展下去。
产品上，则以立式结构为主，技术简单，以致于价格战、产品互相模仿、品牌互相打压等低层次的竞争，曾一度充斥着整个消毒柜行业，也让其处于持续低利润的状态。
而后，随着人们生活品质的提升，整体厨房概念的兴起，技术含量较高、设计更为美观的嵌入式消毒柜。
从这些主打的新品中，我们不难发现一个共同点：都融入了智能化的元素。在互联网时代，家电智能化是大势所趋，消毒柜自然也不例外。尽管会在一定程度上抬高售价，但同时也让品牌企业有了更多的利润空间，去进行技术升级和产品改进，这对于原本技术乏善可陈的消毒柜产品来说，不可谓不是一件好事，为行业注入了新的增长动力。
目前，消毒柜主要有“红外线高温消毒”、“紫外线+臭氧的化学消毒”和“光波巴氏的物理消毒”三种消毒方式。其中，行业早采用的“高温消毒”，至今仍有部分产品沿用，多用于立式消毒柜。“紫外线+臭氧的化学消毒”则是在嵌入式消毒柜中应用较为普遍、较为成熟的消毒方式，且针对其易泄露、易腐蚀等安全隐患，各主流品牌都已有应对之策。可以看出，在消毒柜行业创新乏力的背景之下，不断提升消毒效果和安全性能，仍是各主流品牌首要考虑的问题。与此同时，面对消费升级的大趋势，消毒柜产品也开始向着内部储藏结构更趋人性化、外观设计更加个性化、功能更加细分化的方向发展。
不论是功能上的纵向开发，还是产品线的横向扩展，都体现出长期固守传统技术的消毒柜市场，不再是固步自封、孤芳自赏，而是正在努力创新，以贴近更多消费者。
