近年来餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长；我国餐饮企业越发重视市场需求的带动作用。在整个餐饮行业当中，势头为强劲的当属注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张烧烤行业。
从乡村小镇到北京、上海，街头小巷到繁华市区，从民族特色到大众流行，从女人到男人......烧烤饮食俨然已经成为了现代生活不可或缺的一部分。透过狂热的市场追捧，饮食判断，的餐饮行业迎来了新的商机，烧烤行业新的革命已经开始，在变革的过程中，所的品牌化路线将掀起新一轮的投资热潮。
近几年来，大中小城市都掀起了一股烧烤风，学校、胡同、小区、小吃街家家烤翅店生意兴隆。一时之间，烤翅风席卷，烧烤品牌也随之遍地开花，巨大的市场需求也让这些遍地开花的烧烤品牌看起来红红火火，然后，消费者是理性的，一时的狂热总会被理性所取代。当这些口味相似，没有任何特色的烧烤店、小吃车越来越多的出现在大街小巷时，已经很难再吸引消费者的眼球了，对于任何一个行业来说，没有了回头客，就等于失去了的市场，倒闭也就在所难免。所以，对于烧烤企业的经营者来说，的烧烤行业在经过几年的市场洗礼后，已经越来越成熟和规范，烧烤企业的经营者也应该随着市场的变化来调整自己的经营策略和方式，过去那种打个广告吆喝几声就有加盟商的时代已经慢慢远去，品牌化和化是当今烧烤行业的主题。
从近年烧烤行业的发展来看，烧烤行业的品牌意识已经觉醒，而且已经认识到了品牌对企业长期发展的重要性。所以，越来越多的企业将会把品牌塑造纳入了战略规划。御品烤官独有的品牌意识必将使其在市场竞争中保持企业真正持久的竞争优势，打造烧烤品牌的目标也将指日可待。
