目前国外玉米加工和玉米加工机械水平高的主要有美国、德国、日本、意大利和英国等。而德国的玉米加工机械在设计、制造及技术性能等方面则居于地位。
我国设备的技术含量比欧美产品低，普遍比国外同期设备落后510年。我国国产设备在生产速度、产量、精度、设备运行的稳定性方面都低于国外产品，尤其是在自动玉米加工机和真空玉米加工机方面，我们的差距很大，落后于欧洲产品10年以上。
面对劣势和种种不足，国内的玉米加工机械企业要找出原因，治标治本、抓住机遇面对挑战，从技术创新、产品设计、售后服务等多方面提升，终使我们的玉米加工机械的研发和生产技术达到世界水平。
玉米加工机除了在食品领域外，已经开始应用到电子产品、精密仪器、稀有金属等越来越多的行业，经过玉米加工机玉米加工后的产品不仅外观精美，结构紧凑、效率高等特点。近年来，虽然我国玉米加工机械获得了长足的发展，但与发达相比，玉米加工机械行业的技术水平仍然处于落后状态，相差甚远。我国玉米加工机械企业同外国供应商相比，劣势还是很明显的。
我国玉米加工机械企业由于资金投入、企业体制等各方面原因，普遍规模较小，生产力量分散，大多数厂家在营销管理方面的经验水平不足。
我国很少有厂家能够提供从玉米加工单品一直到末端玉米加工设备整套生产线，面对欧美厂商提供的从玉米加工设计、新产品研发、认证咨询服务、技术培训到提供全套生产线设备的配套服务，我们的差距还是很大的。
总的看来，我国玉米加工机械企业的技术水平与世界发达相比，竞争力明显不足，主要表现为：首先，我国玉米加工机械技术人才少，缺乏研发团队。产品技术落后，一味模仿并不能解决行业根本问题。其次，自动化程度低，这也是国内设备不能与发达玉米加工设备相媲美的重要关键点。，企业及机械都缺乏认证检测。如果不能尽快做强，提升技术水平和档次，则与发达的差距将进一步被拉大。
