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梧州市双龙保健食品厂(普通合伙)
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2015年果汁市场竞争格局分析

发布者: 梧州市双龙保健食品厂(普通合伙)|发布时间:2015-10-22
  (1)NFC果汁(非浓缩还原果汁)市场:

  从我国目前的市场格局来看,NFC果汁主要是以零度果坊和森美等为代表。零度果坊于2011年夏天开始销售NFC果汁,300ml/瓶的鲜榨果汁售价在16元左右,2012年底还只在15个城市有经销商,但到了2013年7月便迅速上升至30个,渠道扩张速度不到一年即翻了一番。销售额每月环比增速也基本能保持在20%左右。而天溢2014年春季才推出自有品牌森美NFC橙汁。作为NFC果汁的后起之秀,森美已陆续进入包括北京、上海、重庆、成都、广州、深圳、香港在内的7大城市的700多个商超,预计今年年底达到1000个。另外,公司开始布局特殊渠道,目前产品已经进入300家拥有冷链的终端面包店,平均月销量约为80瓶/店。公司还与星巴克签订合作,2016年其星巴克NFC橙汁将有森美提供,而与其他咖啡店Costa正在商谈中,相信不久就会有合作。总体来说,国内NFC果汁还处于起步阶段,竞争格局尚未稳定。零度果坊目前销量排名,而森美则大有赶超之势,其他NFC果汁还是以区域小品牌为主。

  (2)FC果汁(浓缩果汁)市场:

  FC果汁方面,冷藏产品上以味全表现较为突出;常温市场汇源则是龙头。但目前冷藏产品已经占到果汁1/3的销售额比重,因此,我们认为,汇源虽然在果汁常温领域拥有优势,但未来也势必会转向“常温、冷藏两条腿走路”的方向上去,行业竞争程度将更加严峻,看好同时拥有“品牌”+“渠道”优势,能够定位消费人群个性化需求的企业在当中脱颖而出。

  根据海外果汁市场发展现状来看,两者之间确实存在相互争夺市场份额的关系。由于国外消费者具有一定的消费能力且有成熟的消费理念,他们往往会在FC与NFC果汁之间做出选择。然而根据目前国内的果汁消费市场,我们认为这两者暂且不具备可比性。

  首先,这两个品类间所定位的消费人群不同。FC由于其高性价比的特性主要针对大众消费者,而NFC果汁聚焦的是小众消费群体;其次,两者的销售战略和渠道也会有所差异。前者可实行全面覆盖战略,通过渠道深度铺垫,打开市场的销售规模;后者则是精选一二线城市的商超、咖啡店等,通过口碑营销,打造品牌效应。

  美国目前果汁在果汁饮料行业市场份额为60%,FC与NFC果汁市场份额占比稳定在40%和60%。果汁还远未达到行业天花板,不具备两者之间直接相互竞争的条件。因此,与其把FC和NFC看做竞争对手,不如把它们看成果汁行业的一个整体。随着国内消费者的消费理念升级,饮料消费结构发生变化,FC和NFC果汁将同时迎来快速增长时期。