百亩紫薯育苗工作已顺利拉下帷幕

    陕西奥家农副产品有限公司于4月15顺利育苗100亩，我公司此举一定程度上将解决陕西省内乃至国内对紫薯需求紧迫的局势。

   紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然元素，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

黑色产品市场前景

目前在国内市场中，紫色农产品市场正处在高速发展时期，市场前景极其广阔。在有些省市，紫色土豆已经成为城市人生活饮食中必不可少的一部分。它具有绿色、环保、健康等特性，因此成为有机食品中的新贵。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是能透过血脑屏障清除自由既保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯、紫土豆、紫山药将成为花青素的主要原料之一。