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乳酸菌供应商

经营模式:生产商

企业主营: 食品工业

所在地区:山东 济南市

详细地址:中国.山东省.济南市.历城区

代 加 工:

年 产 值: 人民币 10 万元以下

员工人数:41 - 50 人

成立时间:2005-01-01

厂房面积: 0.00平方米

联系人: 崔先生

联系电话: 15066143655





主要供应直投式酸奶发酵剂(乳酸菌),工业、家庭都可使用!

产品特点:

本产品为一次性发酵设计,不适于接种培养。

要特别注意发酵温度。酸化曲线表明:发酵时间及发酵终点pH值等直接受发酵温度影响,因此投入发酵剂至发酵结束应一直保持42~43℃的培养温度,不得出现过大的波动。

本产品通常发酵时间为4.5-6小时,达到发酵终点时应尽快降温以防止后酸化。

本公司生产的直投式酸奶发酵剂菌体稳定,即使在室温环境下也可存放数天。其最佳保存条件为-18℃以下的冷冻状态,保质期为12个月。

直投式酸奶发酵剂备有家用型适用于家庭自制酸奶用,经济、方便有乐趣。

使用方法:

﹡本产品建议使用量为100U/吨奶,即生产1吨发酵酸奶则应添加100U发酵剂。

﹡在投入发酵剂前,从冰箱取出菌种包,在室温下放置15min,让温度得以平衡。

﹡投发酵剂时要避免与奶罐表面的泡沫、奶罐壁、搅拌装置接触,以确保发酵剂在无结块的情况下在奶中均匀地分散。为更好的溶解发酵剂,建议将发酵剂提前15min溶于115℃/15min灭菌后冷却至43℃的脱脂奶中。

﹡生产中,投入发酵剂后,建议开搅拌装置搅拌15~20min,转速不宜过快。

﹡本产品是高活力浓缩菌种,建议每次使用整包50U活力单位的包装,已打开的包装在没有密封及不正确环境保存下,会快速失去活力。

﹡为能够更好的为客户服务,公司提供技术支持。



基本性质:

a.产品名称:直投式酸奶发酵剂

b.外观:为黄色或暗黄色

c.组织状态:蓬松块状或粉末状

d.最适温度:43℃
 
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