广州市华琪生物科技有限公司

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年。生产木瓜蛋白酶、动植物蛋白酶、风味蛋白酶等各种酶制剂以及酶法制取酶解胶原蛋白、酶解鸡肉蛋白粉、酶解牛肉粉等各种动物蛋白粉。公司生产的酶制剂产品及各种酶法制取鸡、牛、胶原蛋白等动物蛋白粉、肉类抽提物、香基香料年生产能力达到3000吨。

公司成果：

★ 国内早生产木瓜蛋白酶。该产品开发项目被列入星火计划重点项目。

★ 早使用木瓜蛋白酶应用于饼干的制作，来源于天然的酶制剂，减少了化学成分对饼干口感的影响，同时降低了面筋的筋度，使饼干疏松，提升饼面油润感及产品品质。

★ 早应用木瓜蛋白于啤酒的澄清（啤酒澄清剂），促进蛋白质的分解，解决酒液冷浑浊问题，延长产品货架期。

★ 早使用木瓜蛋白酶于肉类的嫩化，“园艺牌嫩肉粉”被广州市科委鉴定为国内新产品，荣获首批“绿色食品”及广州市名优产品称号。

★ 早使用复合蛋白酶酶法制取胶原蛋白、酶解鸡肉蛋白粉、牛肉粉、鱿鱼粉、鱼粉等各种高品质、高营养、纯正天然风味的动物蛋白粉，产品获得广东省和广州市科技成果奖。

★ 解决了酶解鸡粉的苦味问题，鸡粉香气更浓郁，口感更鲜美。

★ 利用复合酶解决了餐饮界加工制作难题----大肠的嫩化。

★ 复合嫩肉酶全面提升肉质感，肉嫩、味鲜美。


技术创新是我们企业发展的宗旨，合作双赢是我们市场运作的目标，广州市华琪生物科技有限公司积极与广大新老客户携手并肩，共创美好明天！