想做好餐厅装修 设计师和业主首先要了解餐品和顾客

影响餐厅装修的因素太多了，作为一位合格的公装设计师来说，需要了解关于装修的各种细节，才能餐厅装修得有亮点，有吸引力，才是好设计。今天主要说两个方面：了解顾客、了解餐品优势。

了解主体顾客 。市场竞争实际上就是争取顾客，顾客越多，经济效益越高。了解顾客群体，了解他们的需求，体会他们的情感，做出人性化的设计。就能把握住了顾客，这是一个餐厅成功的关键。

顾客是企业竞争的目标。在了解市场、分析研究、抓住本质、确立主题以后，必须进一步分析顾客的情感需求，围绕主题进行深入分析，确定我们主要是为哪个消费群体服务？这个群体的消费能力如何？喜欢什么样的生活方式以及人们需要什么样的情感空间等方面的因素。我们就可以根据人们的心理和社会因素来进行市场分类，从而提炼出具有明确主题的餐饮文化空间。但需要注意的是我们所了解情感需求，也只能是目标消费群体大多数人的情感需求，不可能面面俱到。

餐厅的餐品是否能满足人们的情感需求，这是需要重点关注的。 不仅是餐品本身，还包括服务，餐厅装修环境。比如一个经营日本寿司产品的餐饮文化空间，必将选择日式餐饮文化主题。而一个日式餐饮空间，空间设计的主题必须与日本文化息息相关，建筑结构以及空间关系必须遵循日本本土的设计理念。一般以日本传统的低矮小屋为主要空间形式，木材本色的推拉门，日式席地而坐的用餐形式，低矮的餐桌、身着和服的服务生、天然的竹、木是装饰造型的主要材料，这些都构成了日式餐厅的主题特点。