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烧烤培训内容:(品尝满意学)
1、烧烤各种烤法技术大全讲述。 2、原料、配料、设备、工具、机器、操作要领。
3、原料、配料、及较低合格。 4、原料存放、保鲜技术。
5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。 6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。
7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。 8、店流程及装修指导。
烧烤味型:五香、麻辣、孜然、蒜香、泡椒等.任选4种。
特色菜品:锡纸烤鲫鱼、锡纸烤脑花、锡纸烤豆腐、锡纸烤茄子、锡纸烤鸭肠等。
食材种类:1、蔬菜:藕片、土豆、韭菜、茄子、豆腐、青菜、金针菇、海带、豆干、苕皮等等,市面上常见的蔬菜等。
2、肉串类:鸡腿、烤鸡翅、羊肉串、烤鱿鱼、等等市面上常见的都可以烤制。
3、海鲜类:烤花甲、烤生蚝、烤扇贝、烤蛏子、烤秋刀鱼。
重庆四川特色系列:重庆火锅串串、灶台鱼、麻辣鱼、酸菜鱼、厨师培训班、重庆烤鱼、纸包鱼、纸包排骨、卤菜凉菜技术、卤水配方、十三香小龙虾、炒海鲜、烧鸡公培训、冒菜培训、干锅技术、干锅鸡培训、干锅牛肉培训等项目均可学习。
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培训地址:重庆市渝中区上清寺57号2楼(轻轨3号线,牛角沱站,1号出口100米处互邦集团2楼)