重庆顶味香餐饮管理有限公司
主营产品:美食培训、特色小吃培训、烤鱼培训
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培训内容:主要以实践为主——理论为辅(小龙虾是夏季爆款夜市)
主要实践操作:
1、培训十三香小龙虾的选材,清洗的初步加工。 2、熬制小龙虾的卤汤。
3、十三香小龙虾等主料及辅料的全部制作。 4、培训十三香小龙虾的油炸、炖煮技术。
主要理论讲解:
1.原材料的认识与选用; 2.香辛料的作用及分类、选料及加工;
3.各种调味酱制作技巧; 4.卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;
5.秘制红油的配方和制作技巧; 6.不同口味小龙虾制作技术(麻辣 香辣 蒜泥 椒盐);
重庆顶味香培训夜宵大排档项目繁多:烤鱼、烧烤、纸包鱼、干锅、卤菜、串串香、重庆老火锅、重庆小面、早餐早点、奶茶、冷饮、小吃等几百种街边休闲小吃。
再好的项目也需要您的经营!我们不能给你财富!但能协助您通过双手努力创造未来!欢迎各位朋友前来考察,参观培训现场,我们给你想要的味道,你给我们一个好的口碑宣传!
努力了,你才会成功——机会留给每个创业者
培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼