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青岛贵和欣食品科技有限公司
主营产品:猪肉牛肉鸡肉鱼肉粘合粉、快速粘脂肪瘦肉粉、贵和欣胶粉生肉重组料、去肉腥味豆腥味蛋腥味调料、去碱味涩味调料
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鸡蛋干 蛋液 鹌鹑蛋调料 去蛋腥味氨味异味提鲜增厚味 贵和欣

鸡蛋干 蛋液 鹌鹑蛋调料 去蛋腥味氨味异味提鲜增厚味 贵和欣
  • 鸡蛋干 蛋液 鹌鹑蛋调料 去蛋腥味氨味异味提鲜增厚味 贵和欣
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价格
面议
  • 最小采购量至少5千克
  • 品牌芬美滋
  • 所在地区山东省 青岛市 市北区
  • 是否进口

  • 产品类别

    其他

  • 原料与配料

    复合调味料

  • 保质期

    12个月个月

  • 净重(规格)

    5000g

  • 卫生许可证

    SC10341032300330

  • 产品标准号

    国标

  • 生产厂家

    山东青岛常年批发供应

  • 储藏方法

    干燥通风

  • 生产日期

    按需供应

  • 特产

  • 性状

    粉状

禽蛋制品复合料

(鹌鹑蛋、鸡蛋干、松花蛋等提鲜去蛋腥味氨味等异味杂味)
产品特点
1、激发原料浓厚感,底味足,整体风味协调自然;
2、减少或去除原料异味:如蛋腥味以及辅料带入的杂味等;
推荐领域: 鸡蛋液、鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠、鹌鹑蛋、活珠子等加工



蛋液、皮蛋、松花蛋肠等提鲜、去腥味碱味氨味调料
——适用于鸡蛋干、鸡蛋肠、鸡蛋液、卤蛋、皮蛋、松花蛋肠、糯米鸭蛋等风味增强
在鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等加工过程中,如蛋液本身,或加工成的鸡蛋干、变蛋、松花蛋肠、糯米鸭蛋、鸡蛋肠等,存在原辅料本身或辅料带入的蛋腥味、氨味及碱味涩味等味道时,通过添加可在一定程度上减少或中和这些不良口感,使产品风味鲜美、自然,有厚味和回味。产品耐受高温,同样适合高温灭菌的产品,能修饰口感,协助稳定风味,提升并保留蛋液或蛋制品自身的浓厚感与回味。

在鸡蛋干中的作用:
1、 提鲜:增加入口及口腔中后期的鲜度和饱和度;
2、 除蛋腥味:去除原辅料带入的涩味、腥味、苦味等异味;
3、 提蛋香味:提升蛋制品自然的醇香味;
4、 增回味:稳定和延长蛋制品在口腔中的停留时间;
5、 平衡修饰口感,柔和香精香料的风味,协调整体口感







联系方式
青岛贵和欣食品科技有限公司
李经理客户经理
13070865528
山东省青岛市市北区重庆南路249号
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