北京养殖户为你介绍之：草鱼的养殖周期是两年，年春天鱼苗下池塘，到第二年春天能长到0.5～0.8公斤，这个阶段叫苗种养殖阶段；从第二年春天第二年秋天，草鱼能长到三至四公斤，这个阶段叫成鱼养殖阶段。现在，我们先来看看草鱼苗种养殖技术。
清塘消毒
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清塘消毒是在池塘进水前进行药物消毒，杀死塘底淤泥中的有害生物和野杂鱼类。清塘消毒一般在雨水少的秋冬季节进行，可以采用生石灰干法消毒，按每亩75～150公斤的用量全池泼洒，再经日光暴晒3～5日。
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池塘是草鱼生活栖息的场所，也是草鱼病原体的贮藏场所。池塘环境的清洁与否，直接影响到草鱼的健康，所以一定要重视池塘的清整工作，它是预防鱼病和提高鱼产量的重要环节和不可缺乏的措施之一。
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清塘消毒20天以后，可以注入新水。
培养生物饵料
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养鱼先养水。能否培育好水质，是养鱼者的基本功。池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培养鱼苗放养后需要的生物饵料。施肥采用全池泼洒生物制剂的方法。目前，市场上有各种用来肥水的生物制剂，含有氮、磷、钾等营养元素。生物制剂能调节水中营养成分比例，使之有利于藻类的生长繁殖，进而培育出优良的浮游动物，供放养的鱼苗摄食。生物制剂时可以按照说明书的用量使用。
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当池塘里已经可以清楚的看到浮游生物，堤岸四周随处可见成群结队小浮游动物的时候，就是投放鱼苗的时期了。
放养鱼苗
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因为草鱼鱼苗的人工繁殖比较麻烦，多数农民养殖户一般从大规模的繁育场引进，可以购买刚刚孵化出的鱼苗。要选择品质纯正，健康无病，规格整齐的鱼苗。看体色群体色素相同，无白色死苗，身体光洁不拖泥。
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放养时间在5月上、中旬，这时的鱼苗只有5毫米左右，一亩水面放养15万至20万尾，鱼苗养殖期间，只能养殖单一的草鱼鱼苗，不能与其他鱼类混养。
鱼种养殖期间的饵料投喂
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万事开头难，对于草鱼养殖来说也是如此，在鱼苗投放的周，鱼苗还十分娇嫩，不能吃较大的饲料，因此，这个阶段的饵料投喂是非常重要的。
1至20天草鱼鱼苗的饵料投喂
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开始的时候，一般每天上午和下午各投喂一次人工豆浆饲料（或活力99保健液），投喂的豆浆只有一小部分被直接吃食，更多的还是起到肥水作用，培育肥水繁殖大量的天然饵料供鱼苗摄食。
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鱼苗下池塘的周，每亩投喂3～4千克豆浆，一周后增加到5～6千克，并根据天气情况灵活掌握用量，如果天气闷热，要下雷阵雨或暴雨时，一定要少喂或停喂。
20天至2个月草鱼鱼苗的饵料投喂
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20天以后，鱼苗就长到了2到3厘米，因为草鱼的生长快，食量大，仅仅依靠投喂豆浆已经不能满足营养需求了，这个时候，就要采用配合饲料来饲喂了。
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因为这时侯的鱼苗还比较小，不能吞食颗粒饲料，所以只能把配合饲料加工成粉料投喂，投喂的时候也是全池泼洒的方式（使用微处理饲料如：1%保健液、发酵豆粕、发酵菜饼、发酵豆渣或发酵棉籽饼）。
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鱼苗期间的配合饲料中蛋白质含量要求在30%，下面我们来看看这段时间的饲料配比：
20天至2个月的鱼苗饲料配比：
发酵豆粕21％，发酵菜粕30.5％，发酵棉粕12.5％，麦麸8％，次粉25％，发酵米糠1.3％，食盐0.5％，豆油1％，氯化胆碱0.2％，磷酸二氢钙1％。
2个月至8个月草鱼鱼苗的饵料投喂
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2个月的草鱼苗，长得快得能长到20厘米，长得慢的也有10厘米了，草鱼的身体强壮了，游泳能力也增强了，这个时候，要训练着鱼苗定点饲喂。
每个池塘设一到两个投饵机（或定点平台），开始时沿搭设饵料台岸边投喂，逐渐缩小范围，慢慢形成定点投饵。将配合饲料加工成颗粒膨化饲料，由投饵机均匀地撒出或人工撒出，撒时尽量使饲料散开，一般以扇形形式散投，每天投喂3到4次。
这个阶段投喂饲料一定要坚持四定投喂的原则，即定时，定点，定质，定量投喂，
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每次投喂半小时左右,投喂量以60～70%的草鱼吃饱，不再摄食为宜（具体表现指6～7成左右的鱼游离开去或不在抢食）。
喂料的时候轻轻地敲击投饵机，发出信号，让小鱼逐渐适应这种定时定点喂料的**惯，2个月以后的鱼苗需要的蛋白质渐渐地减少了，可以采用以下配方为它们搭配饲料。
2个月至8个月鱼苗的配合饲料配方：
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发酵豆粕18％，发酵菜粕29％，发酵棉粕8％，麦麸8％，次粉29％，发酵米糠6％，磷脂粉1.3％，食盐0.5％，豆油1％，氯化胆碱0.2％，磷酸二氢钙1％。
2个月以后的草鱼苗，消化机能逐渐增强，食量也逐渐增大，为了节省成本，可以在白天加喂一次草料(一般夏季投喂鲜嫩的皇竹草或台湾甜象草，冬季投喂黑麦草或紫花苜蓿)。因为鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化。摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快、少生病，亦可减少投喂量，降低养殖成本，提高经济效益。草料的种类，应是平行脉的长叶青嫩草，不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。
对草鱼喂草，每天要定时、足量、均匀投喂，力求将草料撒开，让鱼吃饱、吃好、吃匀，以提高养殖效果。
8个月以后草鱼鱼苗的饵料投喂
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从鱼苗下池塘算起，8个月以后，天气逐渐寒冷，当水温低于20℃时，草鱼的摄食量开始降低，这时，可以根据草鱼的摄食情况，减少投喂饲料的次数，从每天投喂三到四次，逐渐减少到一至两次。
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这个阶段使用的饲料与前一阶段使用的饲料是一样的。秋天之后，如果没有人工种植牧草，且草料不宜寻找的，可以不用再喂草料。
鱼种养殖期间的水质管理
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鱼花下塘后每天至少得坚持早、中、晚3次全面巡塘，在池塘四周观察鱼苗的吃食及活动情况，及时准确掌握池塘的全部情况，然后有的放矢地采取相应的管理措施。
如果发现池塘里的鱼苗因为缺氧而浮头时，应及时加注新水。碰到闷热天气又突然下雷阵雨，池内上下层水对换，大量的残渣从池底涌出水面，鱼苗减食或基本停食，这种情况很容易诱发泛塘，碰到这种情况立即注入清新水，排出至少30％的老水或使用EM菌液2.5～3ppm泼洒全池2～3天。
水质控制是一项关键的技术环节，保持良好的水域生态环境是生产无公害草鱼的重要要求。养殖苗种养殖期间的水质指标为：透明度30～40厘米，溶解氧4ml/l以上，氨氮含量不超过0.2毫克/升，pH值7～8.5。
氨氮含量的调节
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在测水养殖中，我们经常要测量的一个指标是氨氮含量。氨氮含量过高会破坏鱼的皮肤和鳃的黏膜层，因为鳃是呼吸的，鱼的黏膜层破坏了就容易缺氧，造成浮头死亡。
氨氮含量过高的原因主要就是喂的饲料，动物排的粪便，水质恶化造成的。
要想水中的氨氮含量不超标，就得勤快点，经常清除池塘里吃剩的残饵和杂质。坚持每天打扫池塘里的污物，把吃剩的残饵，漂浮的杂物，池塘边的泡沫等都打扫出来。另外，就是提倡喂含的颗粒饲料，吃多少喂多少，防止吃不完的饵料，在水里腐败变质。还有一个措施就是，使用二氧化氯等水质改良剂或者投喂EM饵料的饲料，对水质进行改良。
二氧化氯使用时根据说明书的用量先兑少量的水，搅拌均匀后再加水全池泼洒。二氧化氯对水体微生物有很强的破坏与杀灭作用，能有效降解水体中有机物，从而降低水中的氨氮含量，改善水质。
pH值的调节
pH值就是指水体的酸碱度，水的酸碱性比较好调控。如果pH值下降到7以下，就采用全池泼洒生石灰水来提高pH值，通常每亩用生石灰7.5～10千克。如果PH值达到9以上，必须及时加注淡水，来降低PH值。
生石灰在渔业上还有多方面的作用，它具有强碱性，能消毒、杀菌、灭虫、杀灭水域中各种鱼病的病原体，切断传染或侵袭的途径，渔农称生石灰是“渔家宝”。
将生石灰放在小船上，先加少量的水，水和生石灰产生反应，不一会便咕嘟咕嘟的冒烟，一会儿的工夫，生石灰便化开了，这时可以全池泼洒。
生石灰具有显著的消毒杀菌作用，因此用生石灰消毒的池塘鱼病就能减少。在4～6月、8～9月的鱼病旺季来临前，每隔半月，全池带水洒生石灰一次，能很好地预防鱼病的发生。生石灰的用量为每亩使用生石灰30公斤。但是，泼洒生石灰必须注意以下几点：
生石灰应现配现用，以防沉淀减效。全池泼洒以晴天下午3时之后为宜，因为上午水温不稳定，中午水温过高，水温升高会使药性增加。生石灰是碱性药物，不宜与酸性的漂白粉或含氯消毒剂同时使用，否则会产生拮抗作用降低药效。
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