1、本机采用了辊轧压皮，包合成型技术，克服了传统灌肠式饺子机伤面筋、成品口感差、成品率低的缺点；
2、本机克服了传统包合式饺子机故障率高、维护费用高、需有一定技术基础人员维修的缺点，大大降低了用户的生产成本、维护成本，提高了用户的生产效率；
3、 本机自动化程度高，1-2人可操作，降低了饺子生产商对熟练工的依赖，有效解决了目前饺子制造商普遍遇到的劳动力不足和劳动力成本上升问题；
4、 本机包制的饺子，皮薄（饺子皮中厚边薄）、馅大、多汁，口感、形态等媲美手工水饺；
5、 本机可包制多种素馅水饺；
6、 本机采用变频调速技术，生产速度可根据需求随意调节；
7、 本机具有体积小、占地少、能耗低、效率高、故障率低、换馅简单、清洗方便等特点；
8、 本机广泛适用于饺子馆、酒店、食堂、宾馆、配餐中心、速冻食品生产企业以及各类生产饺子的企业和个人。
新机械制造有限公司是制造饺子机的厂家，小型的饺子机是SJ-100型饺子机，一分钟生产100个一小时生产6000个饺子，并且饺子的皮子是中间厚边缘薄的，口感劲道，好吃，速冻厂使用速冻是没有问题的，不会出现冻裂或者变形的问题。饺子店主要是注重饺子皮子的口感跟外形，生产效率。新仿手工水饺机饺子机仅需要0.37kw 220v 的电压，家用的两厢电就可以带的起来。
小型的机器就可以节省很多人工，比如很多饺子店的客户，一天能生产两袋子干面的量，只需要三个小时就可以完成。节省了很多的人工和时间，节省了很多成本，现在人工资源短缺，费用高成了很多难题，一台饺子机就可以解决很多问题，在选择饺子机的时候要看饺子机厂家是否，跟机器生产饺子成型是否形状好，跟口感问题。
