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益生菌,是一类对人体有益的、能改善人体的微生态平衡的活性微生物,主要定植于人体肠道、生殖系统内,但也存在于口腔、食道等处。
随着年龄的增长、疾病的发生,人体中的益生菌会逐渐减少。有研究指出,体魄强健的人肠道内的有益菌比例达到70%,普通人则是25%,便秘人群减少到15%,而癌症病人肠道内的益生菌比例只有10%。进一步说,益生菌与人体健康甚至寿命都密切相关。
益生菌的作用:
益生菌能在胃肠道内可产生消化酶,辅助消化吸收,从而提高食物的消化率,生物利用度,营养物质的吸收。也能缓解乳糖不耐症、阻碍有害微生物进入血液循环系统。
正常人体中有有益菌、中性菌、有害菌,三者保持平衡,且有益菌稍居多,处于主导地位。但当菌群紊乱时,有害菌过多,中性菌会转变为有害菌,有益菌若得不到补充,会越来越少,导致疾病。
研究证明,益生菌产生大量的维生素,如:B1、B2、B6、泛酸、维生素K等,同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸、必需脂肪酸等,对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
有益菌不仅能遏制有害菌的繁殖生长,还能清除有害菌产生的毒素,甚至杀死抗药性细菌,更为关键的是益生菌能参与70-80%的免疫反应作用,以刺激巨噬细胞,激活细胞因子,提高免疫力。
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