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河北天烨食品科技有限公司
主营产品:食品技术咨询、食品技术研发、食品添加剂
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休闲豆干增弹脆增Q劲原料魔芋粉耐高温

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价格
45.00/千克
  • 品牌天烨
  • 所在地区河北省 石家庄市 裕华区
  • 品种

    其他

  • 等级

    其他

  • 产地/厂家

    河北天烨食品科技有限公司

  • 完整块根≥

    其他

  • 不完整块根≤

    其他

  • 生产许可证编号

    SC11213012700054

  • 卫生许可证编号

    130112020058

  • 产品标准号

    NY/T494-2010

TMD-06魔芋胶(植物蛋白凝胶高Q素)

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交联源、凝胶网络强化源、蛋白增溶因子;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度,明显大幅度增强蛋白凝胶食品的Q劲;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的品质改良结构原料。

本品特别适宜生产高Q千页豆腐、高Q鱼豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休闲食品、高Q蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品,特别适宜生产需要卤制、高温高压灭菌的产品使用;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性及Q劲、改善蛋白凝胶的耐高温特性,提高产品保水保油特性及抗冻能力,提高产品品质。

参考用量:1.0% 。

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。


联系方式
河北天烨食品科技有限公司
严谨咨询工程师
15612178113
2010476957
河北省石家庄市裕华区富强大街和槐安东路交口西南角北大科技园10层
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