【中文名】 馒头粉改良剂
【定义】馒头粉用于馒头的品质改善中,能够改善馒头的蓬松度,让馒头变得更加柔软口感更加柔软易于消化。
【馒头粉改良剂的特点】
1.增大馒头体积
2.改善馒头白度,口感细腻,有嚼劲
3.延长馒头货架期,改善馒头复蒸性
【适宜范围】适用于各种档次的馒头粉
【使 用 量】面粉的0.05‰-0.1‰
【德信主营产品】
面粉类:馒头粉、水包粉、面条粉、烩面(扯面)粉、拉面粉、饺子粉、油条粉、面包粉、汉堡粉、萨琪玛粉、糕点粉、饼干粉等粉改良剂、硬脂酰乳酸钙(CSL)。
速冻食品类:速冻饺子皮、速冻汤圆、芝麻球、手抓饼、冷冻面团等改良剂,素馅、肉馅抱团剂
复配酸度调节膨松剂类:油条、芝麻球、烘焙。
其他食品类:油条西施、馒头营养物、爽滑筋、面包改良剂(手撕面包、口袋面包)、蛋糕改良剂(轻油、重油、蒸蛋糕、三明治、磨堡)。