天嘉QK-2000冻肉切块机

冻肉切块机是冷库（标准25kg冻盘）或速冻油脂分割，大块巧克力切块机也可直接切割-18℃至-12℃未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。本机吸取了国内外同类产品的技术，并结合我国实际加工工艺研制生产。具有性能稳定，投入小，生产效率高。整机均采用不锈钢制造，刀片采用合金制造，刀刃锋利，切削效果好。

冻肉切块机该机适用于多种肉类模块冻肉切断、分割，也适用于速冻汤圆中的速冻油的切割。生产过程无需解冻，可直接将冻肉块切断、分割，大大降低了用户生产过程中的制冷费用，了肉质不受二次污染和损耗，肉的营养成分不会损失，味道鲜美。

1、冻肉切块机日常保养日常保养以设备运行管理科人员为主，操作工负责机器的清洁。设备运行管理科人员要在上班前15分钟检查各班组中设备是否有故障，如有故障及时排除，实行日巡查制度，每日至少三次巡视各班组机器运转状况，并填写每日机器运转日报表。班前班后由操作工认真检查，擦拭设备各处设备经常保持润滑、清洁。

具体巡查内容：
（1）、设备的完好性、部件、配件是否缺失。
（2）、启动设备后行空转，确认声音正确、润滑良好，方可正常操作。
（3）、检查螺丝，对螺丝进行紧固处理，以防止在使用中脱落。
（4）、检查安全防护装置是否完整、安全、灵活、准确、可靠。
（5）、对各传动部位进行润滑加油，检查传动系统各操作手柄、电器开关位置正确无松动，操作灵活可靠。
（6）、检查各种管线、管件完好、无跑、冒、滴、漏现象。
（7）、清洁设备各部位，使设备内外干净，机器部件结合处无油污、锈迹、灰尘和杂物。

2、冻肉切块机周保养：由设备科人员负责，对设备进行局部解体和检查，清洗所规定的部位，疏通油路，检查线路。调整设备各部位配合间隙，紧固设备各个部位，检查机器部件是否需要注油或添加润滑剂。 保养后应达到：外观清洁，呈现本色，油路畅通，润滑良好，设备磨损减少，设备缺陷排除，事故隐患消灭，设备操作灵活，运转正常，保持完好状态。

3、冻肉切块机月保养：由设备科人员负责，对设备进行部分解体，检查修理，更换和修复磨损件，局部恢复精度，润滑系统清洗，换油，气、电系统检查修理。 保养后设备应达到完好标准，提高修理间隔期内的设备完。