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英文名:Nutrasweet
分子式:C14H18N2O5 分子量:294.31
性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5~6。
用途:非营养型甜味剂,增香剂。
限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%
含量:98%-102%
广泛用于:碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、固体饮料、果奶饮料、酒精饮料、酸奶、乳酸饮料、牛奶、豆奶、咖啡、奶昔、各类糖果、果冻、口香糖、即溶麦片、果酱、馅料、冰激凌、巧克力、月饼、维生素片、钙片、口服液、化妆品