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大中型真空滚揉机 牛羊肉滚揉机

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大中型真空滚揉机 牛羊肉滚揉机

价  格:面议

品  牌:聚信

所 在 地:山东 潍坊市 诸城市

产品卖点:真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果

最小采购量:至少1台

 

一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;  

三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果:

(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4) 增加产品重量及保水性.  (5) 提高产品的柔嫩性和出品率。

五、产品优点

1.滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面最小,不会变形

2.四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备

3.发货时木箱包装,正规连锁物流出货,更好的保证货物的安全,发货之日起,货物的全部资料客户可以登陆物流公司的官方网站进行查询。真正做到高效便捷。

  • 型号
  • 300
  • 产品别名
  • 滚揉机腌渍
  • 用途
  • 肉食类的腌
  • 适用行业
  • 肉食类
  • 产品用途
  • 休闲食品厂
  • 规格
  • 300
  • 外形尺寸
  • 1700*1000*
  • 功率
  • 2.25(kw)
  • 电压
  • 380
  • 净重
  • 500(kg)
  • 品牌1d
  • 聚信
  • 产地1d
  • 诸城市

山东诸城聚信工贸有限公司

手机:15864589675

固话:0536-6111860

传真:0536-6111860

(联系我时,请说在网络114看到的,谢谢!)

地址:山东省潍坊市诸城市山东省诸城市西环路佳和汽配城对面

 

 

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诚信:
  • 企业性质:生产商
  • 企业主营:真空包装机 滚揉机 斩拌机 
  • 年 产 值:人民币 50万-100万元
  • 员工人数:11-50人
  • 联系方式:刘女士查看联系方式
  • 企业地址:山东省潍坊市诸城市山东省诸城市西环路佳和汽配城对面

       

       

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