含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

河北鑫丰实业有限公司（T E L:156-14619-566 Q Q微信同号：316-2983-268）在河北和山东均有生产基地。占地5000平方米，员工百余名，有五条生产线，四条包装线，年产销成品1800吨。主导产品有：山楂饼、山楂片、果丹皮、山楂条、山楂卷、山楂汉堡、山楂糕、山楂丝、山楂柱、山楂球、山楂饴等系列40余个品种，散装、袋装、精包装均有。本公司本着“创建美食家园，服务广大民众”的经营理念，走多品种、多包装、小克数、低价位之路，以足够多的花样、品种、灵活的经销方式适中的产品价位，努力支撑每一位乐意加盟我公司销售队伍的经销商，使其有能力、有信心、有把握进军大、中、小、高、中、低不同水准的销售终端，在广大消费者得到“绿色、健康、实惠”的的同时，让中间商得到可喜的收获。

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山楂片是精选山楂，白砂糖为主要原料，过去，由于受采收质量，包装条件，运输环节等限制，烂果多，一时加工不了，损耗大。为解决上述问题，需要对山楂进行脱水加工。当今企业往往采用现代化设备，运用先进科学工艺精制，产品呈山楂果原色，组织细腻，吃略有疏松，具山楂原果风味，酸甜适口，典型性强，质量指标应符合标准，卫生指标应符合中华人民共和国国家标准GB14884的规定。