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水溶性极好、交联性能强具有保鲜、乳化作用的食品增稠剂的田菁胶

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水溶性极好、交联性能强具有保鲜、乳化作用的食品增稠剂的田菁胶

价  格:面议

品  牌:锦义

所 在 地:河南 郑州市 二七区

应用领域:主要用于冰淇淋,蛋糕预混合粉,方便面,调味料,饮料及果冻等 

产品卖点:首先,它水溶性好,其次,它具有交联性能

 

英文名:Sodium  别名: 豆胶;咸菁胶。分子式:[C6H7O2(OH) 3]n 。

性状:白色至灰黄色松散粉末,无臭,溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂,为受盐类影响。PH值6.5~8时粘度最大。

用途:稳定剂、增稠剂、乳化剂、保鲜剂。

主要用于冰淇淋,蛋糕预混合粉,方便面,调味料,饮料及果冻等。 

限量:植物蛋白饮料1.0;挂面、方便面、面包,2.0;冰淇淋5.0。

来源与制法:将豆科植物田菁种子的胚乳经粉碎过筛而成。 含量:99.5%。 田菁胶和瓜尔胶一样,具有许多独特的性能。首先,它水溶性好,能在常温下分散于冷水中,吸收很多倍于本身体积的水而溶胀和产生水合作用,化学工业上常利用这一特性作各种增稠剂;其次,它具有交联性能。在一定浓度的水溶液中它能与络合剂中过渡金属离子交联,形成具有网状结构的高粘弹性冻胶,粘度可比原胶液提高10-50倍。此外,它还具有絮凝和沉降作用。利用这一性能可处理污水和进行多种矿物的水浮选。

  • 主要有效成
  • 其他
  • 级别
  • 食品级
  • 有效物质含
  • 99
  • 主要用途
  • 乳化剂,增
  • 产品规格
  • 1*25kg
  • 执行标准
  • 国标
  • CAS
  • 12493-90
  • 大规格
  • 1*25kg/包装
  • 英文名
  • Sodium
  • 性状
  • 白色至灰黄
  • 品牌1d
  • 锦义
  • 产地1d
  • 二七区

河南锦义生物科技有限公司

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地址:河南省郑州市二七区长江路郑密路亚星郦都4号楼1单元2707号

 

 

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河南锦义生物科技有限公司
诚信:
  • 企业性质:生产商
  • 企业主营:食品添加剂 保健品原料 香精、香料 
  • 年 产 值:人民币 50万-100万元
  • 员工人数:301-500人
  • 联系方式:刘女士查看联系方式
  • 企业地址:河南省郑州市二七区长江路郑密路亚星郦都4号楼1单元2707号

       

       

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