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1、核桃果子的采收及包装:核桃必需到达成熟以后才能够采摘的。假如采收的过早,出仁率就会很低,做种用的话会影响核桃苗的发芽率,加工会因而减少核桃出油率。据研讨所示,7月份中旬采收的核桃含油率8%左右,在8月份下旬采收的核桃果子含油量为16%左右,8月下旬采收的核桃果含油量为42%左右,在9月上旬采收的核桃含油量为59%左右,在10月上旬采收的核桃含油量为62%左右。因而采收的过晚,果实外壳容易零落,不会影响当年核桃的产量。在核桃完整成熟特征是表面的果皮由青色变成黄色,一局部会自然开裂,此时曾经到了采收时期。
2、核桃果实的采收办法:普通运用有弹性的木杆顺着树枝打,以不伤树枝为准,防止影响到果树来年的发芽生长。采收之前将核桃树下的土壤耕松,避免核桃外壳的损伤,特别关于薄壳种类及核桃树形高大的树木,采收时松土愈加有必要了,假如不留意就会损伤到10%-20%左右,这是不可马虎的。
3、在核桃采收了以后:应该选择适宜的场地把核桃堆积起来,再用草席等加以掩盖,经过5~7天以后用木棒悄悄敲击,核桃壳即可零落。在带壳出卖的商品核桃中,能够用清水清洗一次再来晾晒。核桃取仁作播种用者,就不用用水洗就能够直接晒干。在晾晒过程中不宜淋雨,不然的话容易裂果开端腐朽。也不宜暴晒,而构成出油的状态,从而降低核桃质量。普通晾晒的厚度以两层果实为宜,翻晒1周,隔阂容易折断,内果皮不容易和果仁别离,当果仁的切面色泽分歧时,就到达请求的枯燥水平。
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