葛根粉与葛根全粉的区别
近年来,葛根作为一种新的健康食品越来越频繁地出现在我们的视野之中,向我们传播着一种新的健康理念。
葛根富含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,黄酮类物质等,可以起到降糖降脂降血压和抗癌的功效,而葛根异黄酮是目前在分子结构上与人体 自身分泌的雌激素为相似的一种植物雌激素,可以起到维持女性特征和青春容颜的功效。现在很多女性选择葛根来丰胸美容,在各种葛根产品中,大多女性更 偏爱葛根粉这种天然又方便的种类。
而什么是葛根粉?什么又是葛根全粉?它与葛根粉有又着什么区别呢?
葛根全粉是没有经过过滤的,比较粗糙。葛根全粉,它是将葛根原料经去皮、切片、干燥、粉碎、去纤维、膨化、再粉碎后制作而成,葛根全粉有可保持葛 根原有的清香凉郁的风味及各种有效成分,食用方便,对冠心病、高血压、动脉硬化等疾病有显着疗效等优点。由于采用干法加工,使葛根的黄酮等有效物质得 到很好的保留,且在加入添加剂蔗糖脂肪酸脂及卵磷脂后,可使其速溶于冷热水中,不结疙,故食用非常方便。
而葛根粉是把全粉经过过滤以后加工而成的,比较细腻。二者相比葛根全粉的营养价值更高些,而葛根粉的口感要比葛根全粉好。