广西壮族自治区百色市
茶叶籽仁的功效
茶叶籽仁中包含植物甾醇、维生素E、角鲨烯等活性物质,尤其是富含具有特征指标的天然茶多酚。这些物质能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除人体自由基,抗氧化,抗衰老,防“三高”,具有很高的营养价值和保健价值。
茶叶籽仁中含有20—30%的脂肪,与进口大豆相当。按平均亩产50公斤茶叶籽估算,可年产茶叶籽油30万吨以上,与目前油茶籽油的产量相当。如果通过品种和种植技术的改良提高,发展叶果两用茶园,甚至开发以产籽为主的高产油料茶园,未来完全有可能实现年产100万吨以上茶叶籽油的产业规模。
为提高我国食用油的自给率,我国长期致力于扶助发展山茶油,据业内人士透露,目前我国山茶油的种植面积为4500万亩,山茶油生产量不到27万吨,我国居民人均消费食用油如山茶油只有0.2公斤,在发达,橄榄油等植物油至少占比20%以上的市场份额,而木本植物油占比尚不足2%,消费结构较不合理,民众对食用油的旺盛需求给了茶叶籽油大发展的契机。
粮油学会常务副理事长、油脂分会会长王瑞元介绍说,我国目前每年食用油消费总量为2500多万吨,其中60%以上依赖进口。积极开发不与粮棉争地的特种油料(如茶叶籽油)资源,对缓解我国食用油料短缺问题,意义重大。
茶叶学会副理事长、植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华在会上介绍,茶叶籽油富含不饱和脂肪酸,是可与橄榄油抗衡的木本植物油,且脂肪酸构成比例更为均衡。不皂化物含量要比油茶籽油高,主要包括植物甾醇、维生素E、角鲨烯等活性物质,尤其是富含具有特征指标的天然茶多酚。这些物质能够调节免疫活性细胞,增强免疫功能,消除人体自由基,抗氧化,抗衰老,防“三高”,具有很高的营养价值和保健价值。