大蒜精粉

蒜精

       蒜头是国人饮食中常见的调味圣品，而在蒜蓉花生、香肠、火腿、鱼浆炼制品、水产罐头、汤、方便面调味包、调味酱汁等食品加工产品中，更是不可或缺的要角之一。若以一般的生蒜头来做为食品的加工，易有因生产季节或产地之不同，而有蒜味不稳定之情形，造成终产品质量上之不稳定，而本公司之蒜精可以维持稳定的蒜味且质量均一。

  蒜精是由天然新鲜蒜头抽取浓缩而成，为淡黄至淡褐色之液体，可分油性及水性，各有强烈的生蒜头或成熟蒜头的气味可供选择。其气味可以取代30~80倍之上品大蒜粉，而且干净、卫生、无菌，使用容易，加上储存时不占原料储存空间，堪称为蒜头调味的产品。另外还有粉末状的蒜精CF，是将抽取的蒜头浓缩液粉末化而成，为白色至淡黄色的粉末，使用方便。