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广西南宁市旭昆电设备有限公司
主营产品:广西包子机、广西馒头机、广西酥饼机、广西磨粉机、广西切菜机
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桂林荔浦芋头油炸机,低温真空油炸机

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价格
138000.00/台
  • 最小采购量至少1台
  • 品牌旭众
  • 所在地区广西省 南宁市 城北区
  • 加工定制

  • 适用范围

    中餐店设备

  • 型号

    ZK-500C

  • 产品名称

    桂林荔浦芋头油炸机

  • 产品别名

    桂林荔浦芋头油炸机

  • 产品用途

    油炸食品

  • 营销

    新品

  • 规格

    1300*1300*2500mm

  • 电压

    380V

  • 功率

    30kw

  • 外形尺寸

    1500*1000*2500mm

  • 净重

    300kg

  • 包装

    木箱包装

  • 产量

    15/次

  • 价格

    98000

  • 生产类型

    果蔬脆片、肉制品等

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       想要一台好的桂林荔浦芋头油炸机,低温真空油炸机,好的油炸机要具备哪些条件?一是电机配的好,二是材质用的对,三是卫生要达标,四是安全性能要可靠,五是产量高耗油少,六是产品售后好!广西南宁旭众油炸机,生意好,产品好!


  旭众食品机械,始终追随世界水平,不断创新,追求。在新老客户的支持和关照下,我公司的产品畅销市场。公司产品已广泛应用于面制品加工、冷冻调理食品加工、农副产品加工、畜牧产品加工、渔产品加工、食品输送系统等行业,并赢得了海内外广大用户的赞誉和信赖。


产品参数:

 型号:ZK-500

电压(V):380

规格(mm):Φ500

料筐尺寸:Φ400*300

料筐数量:2

工作真空度(Mpa):-0.09~0.098

工作温度(℃):70~120

真空泵功率(kw):5.5

加热方式:电/导热油

电加热功率(kw):15

整机功率(kw):5.5/1.1

投料(kg/次):5~15

外形尺寸(mm):1300*1300*2500mm

 

加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉类等。


产品简介:

    双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前安全、实用的油炸设备; 


一、双室真空油炸机特点: 

●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。 

●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。 

●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 


二、双室真空油炸食品的优点: 

●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 

●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 


三、工艺特点: 

●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●真空油炸脱油有独果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的

●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 

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联系方式
广西南宁市旭昆电设备有限公司
秦小姐销售员
18776000038
0771-2376573
2929710957
广西壮族自治区南宁市城北区科园大道嘉华绿洲S23号
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