固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的鸡群，是的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多。母鸡长到180天开产，年产蛋为130-200枚，平均蛋重50克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.1公斤，母鸡1. 5公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之一。固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运安阳市豫通鸡苗孵化厂成立于2001年，位于河南省安阳市,这里有闻名中外的甲骨文，英勇岳飞的故乡，是中原地区较大的孵化基地；公司常年孵化绿壳蛋鸡苗 柴鸡苗 竹丝鸡苗 芦花鸡苗，茶花鸡苗，土鸡苗 三黄鸡苗,快大黄鸡苗，麻七鸡苗，清远麻鸡，黄花公鸡苗,380鸡苗，良凤花鸡苗，青脚麻鸡苗，贵妃鸡苗，庄河大骨鸡苗，寿光鸡苗，固始鸡苗.各种蛋鸡苗，双A肉鸡苗，308肉鸡苗. 鸡苗销往大连、沈阳、浙江、四川、湖南、福建、贵州、陕西、甘肃、江西及珠三角等各地。
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