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高性能的表现特征:
不同种类的设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次长不超过一小时的清洗维护时间是普通难以达到的技术标准，而高性能的净化设备基本上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。
据悉，检测系统主要监测餐饮企业的“油烟排放浓度”和“油烟去除效率”两项指标，分别用绿色正常、黄色关闭、红色超标和灰色断电的图标，代表实时监控的情况。
工作原理：
内部装有的油类碰吸单元，油烟经过净化器，在高压等离子电场的作用下，将微小的油颗粒与气体进行电离荷电，带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集，并流入和沉积到的储油箱内，烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体被除掉，油烟去除率达到90%以上，洁净的空气经出风口排出，远远超过规定排放标准。
“提供良的售后服务”对于净化效率要求较高的情况，为了净化效果和设备稳定性，可以要求供货安装商在合同中注明净化效果和设备维护等具体事项。
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