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异麦芽酮糖(Palatinose)

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异麦芽酮糖(Palatinose)

价  格:22.50  元/千克

品  牌:WB

所 在 地:山东 济南市 历下区

应用领域:雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中 

产品卖点:抑制脂肪累积作用;改善大脑功能性;不会引起蛀牙特性;防止腹泻效果;热量低;

最小采购量:至少1000千克

 

 产品介绍:

         异麦芽酮糖Isomaltulose (Palatinose)别名帕拉金糖、异构蔗糖,白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,耐酸,耐热,不易水解,热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解,由吸收利用。对血糖值影响不大,不致龋齿。 异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类,由于它有不会引起蛀牙的功能。全世界已大量研究和开发。在1954年它先以蔗糖为原料转化生产成功。1984年日本新三井公司成功地开发出特殊酵素技术,将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。市场除了日本以外,更扩展到韩国和台湾等地区。

产品特点:

1. 异麦芽酮糖的消化和吸收

2. 抑制脂肪累积作用

3. 改善大脑功能性

1) 提高精神集中力

2) 舒缓紧张效果

4. 不会引起蛀牙特性

5. 防止腹泻效果

6. 热量低;

产品指标:

项  目

要  求

外  观

白色,结晶粉末或颗粒

异麦芽酮糖含量(以干基计/%)          

98.0

其他糖含量(以干基计/%)              ≤

4.0

水分/%                                    ≤

1.0

灼烧残渣/%)                            ≤

0.1

砷(以As计)/mg/kg                       ≤

0. 5

铜(以Cu计)/mg/kg                       ≤

2

铅(以Pb计)/(mg/kg)                   ≤

1

产品应用:

1. 本品系将蔗糖的双糖键从(1→2)转变为(1→6),亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。不易产生反应。

2. 本品约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。

3. 应用于食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。

用量:可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。

毒性:本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

使用方法:

按生产需要适量直接添加。

包装规格:

    98.0%    25kg/

  • 型号
  • ≥98.0%
  • 含量
  • ≥98.0%
  • 产品规格
  • 25kg/包
  • 有效物质含
  • ≥98.0%
  • 执行标准
  • QB 1581
  • 主要用途
  • 雪糕、冰棍
  • CAS
  • 13718-94-0
  • 名称
  • 其他
  • 外观
  • 白色,结晶
  • 异麦芽酮糖
  • ≥98.0%
  • 其他糖含量
  • ≤4.0%
  • 灼烧残渣/(
  • ≤0.1%
  • 品牌1d
  • WB
  • 产地1d
  • 历下区

济南维辰生物技术有限公司

手机:18563719658

固话:0531-55557698

传真:0531-88039658

(联系我时,请说在网络114看到的,谢谢!)

地址:山东省济南市历下区和平路47号诚基中心

 

 

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相关产品信息
济南维辰生物技术有限公司
诚信:
  • 企业性质:生产商
  • 企业主营:低聚果糖 低聚异麦芽糖 低聚木糖 
  • 年 产 值:人民币 3000万-5000万元
  • 员工人数:51-100人
  • 联系方式:樊先生查看联系方式
  • 企业地址:山东省济南市历下区和平路47号诚基中心

       

       

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