羟基硬脂精（Oxystearin）

油脂有絮状物吗？油脂在低温时会结晶、凝固吗？……

本产品经生产试验和稳定性试验，效果显著，稳定性好，色泽更优，降低成本，无副作用。尤其在抑晶效果、产品色泽上，均优于了上同类产品。

上海新舜夏生物科技有限公司生产的油脂抑晶剂（羟基硬脂精（Oxystearin））（法定代号：INS号387）是由上海市粮食科学研究所研制，是（GB2760）允许使用的食品添加剂。

上海新舜夏生物科技有限公司生产的油脂抑晶剂对大豆油、茶籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油、橄榄油、红花子油、亚麻油、核桃油等抑晶效果显著。

经实践证明，在一级油中添加，可确保一级油冷冻试验合格，在二级油中加入0.02%-0.05%抑晶剂，在0℃保持5.5小时以上仍透明，达到冷冻试验要求；在棕榈油、椰子油、动物油中使用能降低结晶度3-5℃，冷冻时间延迟3-5倍。

经实践使用，本产品在保健品和医药产品（如鱼油、各类植物油、精油等）亦有良好的效果。

使用量：0.02%至0.05%，即1公斤本产品可以添加至2至5吨的成品油脂中。（请按标准GB2760中规定使用）

使用方法：将本产品与精制油以1：10比例熔化（温度＞100oC），通过定量泵，按一定比例加入即可。

研制单位：上海市粮食科学研究所

生产公司：上海新舜夏生物科技有限公司