天津换新黄金鲫水花鱼苗

黄金鲫是级天津市换新水产良种场经过8年育成的百年来鲤鲫鱼组合的杂交新品种。2007年经水产原良种审定委员会审定，农业部批准，在推广养殖。其优势如下：

1. 生长超快。因该鱼不孕不育，所有营养物质均用于生长，生长超快，比普通鲫鱼快2倍以上。当年放养的水花（鱼苗），可养成400克以上的成鱼，放养春片鱼种，可养成尾重800克以上，在池塘精养条件下，成鱼亩产可超双吨。

2. 适应性强。其主要表现：一是抗病能力强。从多年推广的实践看，未发生大规模病害。因不易发病，池塘养殖成活率高。从水花（鱼苗）至夏花出池成活率达65%以上，从夏花至秋片（鱼种）出池存活率达85%以上，从鱼种至商品鱼出池存活率达98%以上；二是抗逆性能强。当养殖水体溶氧在3~4mg/L时，仍能正常摄食生长。耐低温，其能在水温1.5℃，冰下水位1.2m的池水环境中安全越冬。运输中，没有应激反应，鳞片紧实，不掉鳞。三是饲料转化率高。黄金鲫属杂食性鱼类，其食性和消化继承了双亲的功能，消化吸收性能强，饲料系数低。幼鱼阶段的饲料系数为1:1.5，鱼种至成鱼阶段的饲料系数仅为1:1.3~1:1.5，全池鱼的总产计算，饲料系数小于1:1.2。

3. 营养价值高。该鱼肉质紧而细嫩，味道鲜美，营养全、价值高。一是含肉率高。含肉率为鲜重的71.33%，比普通鲫鱼含肉率都高。二是蛋白质含量高。其蛋白质含量为鲜重的18.61%，比普通鲫鱼都高。三是氨基酸含量高。蛋白质内含有18种氨基酸，总量为17.66克/100克，其中鲜味基本酸含量为6.74克/100克，比普通鲫鱼都高，深受消费者欢迎。

4. 易垂钓。该鱼体色艳丽，性情温和，不善跳动，在冰点以上的水体里都容易上钩，具有垂钓性，也是休闲渔业的好品种。