隆科特真菌淀粉酶

真菌淀粉酶

真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶。

隆科特酶制剂，选真菌淀粉酶认准隆科特真菌淀粉酶

性状  褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。

使用方法  

1. 本品水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4-α-葡萄糖苷键，可生产大量的麦芽糖。

2. 一个真菌α-淀粉酶单位（1FAU），是根据以下标准条件，每小时分解5.26g淀粉（Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275）的酶量：

酶作用底物：  可溶性淀粉

反应时间：   7～20min

温度：      37℃

pH：        4.7

3. 本品贮存在5℃下，标示的活力可以保持5年。若贮存在25℃下，则仅为3个月。应放置于干燥处。

用途 

本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。用于焙烤制品，将改善面包的结构和体积；用于酒精生产，有利于低温（50～60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生产，可提高麦芽汁的可发酵性，可提高2%～5%α-1，6-极限糊精保留在啤酒中。

用量  用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶（米曲霉Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。

公司产品主要有：葡萄糖淀粉酶、中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、果胶酶、高活性纤维素酶、普鲁兰酶、真菌酸性蛋白酶、酸性木聚糖酶、中性木聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶等。  

    公司产品已广泛应用于酒精、白酒、啤酒、味精、柠檬酸、淀粉糖、制药、皮革、石油、饲料、纺织等行业。产品畅销，并出口美国、俄罗斯、欧洲、东南亚等和地区，国内市场占有率达15％以上，深受用户的喜爱

联系人：郭经理

联系电话：18265669817

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