河南亿之源化工产品有限公司
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食品级
增稠剂（尤适用于酸性食品），稳定剂，乳化剂
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黄芪胶
| 中文名称：黄芪胶 中文别名：黄蓍树胶粉 CAS登录号：9000-65-1 英文名称：Gum tragacanth EINECS：232-552-5 黄蓍胶是豆粒黄蓍属的灌木树皮渗出物中提炼出的天然植物胶。主产于南美洲和伊朗、希腊、叙利亚。 外观 外观为白色粉末或半透明片状 物，无臭无味。 成分 其主要成分是含钾、镁、钙的高分子多糖混合物，另含果胶酶、可溶胶、纤维素、淀粉、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯 糖等。 包装/保质期 净重25kg/阴凉干燥条件下3年 用途 稳定剂，增稠剂，胶黏剂，悬浮剂和流变性调节剂。用于乳膏、乳液等。 认证编码 E-Number: 413 EINECS: 232-552-5 CAS-Number: 9000-65-1 BT-Number: 1301 9010 黄蓍胶特性 黄蓍胶是无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液 ；而另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。 黄蓍胶 的特点是在低酸性(pH≤2)条件下其胶特性不受影响。用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂； 因黄蓍胶同时具有降低表 面张力的功能。蓍胶有极高的溶液粘度；1％ 浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用)；故有良好的管道输送优势。 黄蓍胶不溶于酒 精等有机溶剂和油脂，水溶液的pH值一般在4-5之间。胶溶液对pH值的变化相对稳定。在pH值5-6范围内以pH值在5时粘度。pH值在2以上时 粘度稳定。其水溶液在酸性及中性时稳定，在碱性时较不稳定，易于染菌发霉。温度对胶溶液粘度没有破坏性；受热时胶溶液粘度暂时下降， 但温度降至初始值时，胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的HLB值(亲水亲油平衡值)12。 黄蓍胶的应用 工业应用用作增稠剂、乳化剂、悬浮 剂、持水剂、成膜剂。 制药用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；不溶性粒子的悬浮稳定剂;化妆 品化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等(0.4-0.8%) 食品 酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸 甜酱等。 使用方法： 一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置10-20小时使胶充分水化。如果用于酸性条件，则后调pH值。9.6%。 |
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