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主营产品:食品添加剂、保健品原料、化工原料
甘草甜素
1405-86-3
甜味剂
国际
99
1*25
99
食品级
英文名称: glycyrrhizic acid
CAS: 1405-86-3
分子式: C42H62O16
分子量: 822.92 沸点: 1050.9°C at 760 mmHg 闪点: 589.4°C
中文名称: 甘草皂甙
性质描述: 本品为结晶。易溶于热水;乙醇,味极甜。
用途: 本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。
毒性:天然品,无毒,有解毒保肝作用。