黄蜀葵胶

英文名：Abelmoschus manihot gum 

 性状：淡棕黄色略带绿色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇。用途：增稠剂，用于雪糕，面包，饼干，果酱。

限量：冰淇淋、雪糕、冰棍，5.0；面包、饼干、糕点、果酱。10.0。  

含量：98%。

毒理学依据：LD50：小鼠经口大于10g/kg（bw）。 　　质量要求：质量标准（GB待定） 　　外观：淡棕黄色或带绿色粉末 　　粗细度：（通过0.109mm筛孔）/% ≥ 90 　　蛋白质/% ≥ 5.0 　　水分/% ≤ 8.0 　　灰分/% ≤ 8.0 　　黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002 　　铅 /% ≤ 0.001 　　砷（以As计）/% ≤ 0.00                                                                                   

理化性质：淡棕黄色或带绿色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分。

性状：为淡棕黄带绿色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。饼干，果酱等含量98%注意事项　　《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5.0g/kg；面包、饼干、糕点、果酱，使用量10.0 g/kg。