无锡百瑞多化工产品有限公司
主营产品：食品添加剂、保健品原料、化工、食化、精细化学品
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柠檬酸
5949-29-1
抗氧化剂
国标
1*25公斤
99
99
食品级
英文名：Citric acid 分子式：C6H8O7；分子量：192.13。
性状：分无水物和一水合物两种。无色半透明晶体或白色粗至细粉结晶。无臭，有强酸味。一水物在空气中易风化。溶于水、醇和乙醚。水溶液呈酸性。
用途：酸化剂、螯合剂、分散剂、抗氧化增效剂、增香剂、香料、果酱凝结剂、水果护色剂。
限量：GB2760-96：各类食品，均以GMP为限；复配薯类淀粉漂白剂的增效剂，0.025g/kg。
毒性：
1、ADI不作限制性规定（FAO/WHO,2001）。
2、GRAS （FDA，§182.1003，2000）。
