碘化酪蛋白

一、碘化酪蛋白的合成方法，                                                                                               其特征在于以碘（Ｉ２），碘化钾（ ＫＩ），干酪素为主要原料，氢氧化钠（ＮａＯＨ），过氧化 氢（Ｈ２Ｏ２）为辅料，合成方法由如下工序组成：（１）酪 蛋白液的制备：用０．５－２％氢氧化钠溶液溶解干酪素，配 比为５－１５∶１，此过程时间为３０－４０分钟，（２）碘 溶液的配制：按常规将碘溶解于碘化钾溶液中，Ｉ２∶ＫＩ＝ １∶３（重量比），碘溶液的总碘量为干酪素重量的８－１０ ％，（３）碘－过氧化氢溶液的制备：用３％浓度的Ｈ２Ｏ２ 溶液徐徐加入工序２配制的碘溶液中，并不断搅拌５分钟左右 。Ｈ２Ｏ２溶液的加入量为碘溶液重量的５－１５％，（４） 将工序３的液体加入工序１制备的酪蛋白液中，混匀，反应１ 小时完成。（５）用离心或真空抽滤法分离沉淀。（６）干燥 ，粉碎，包装。

  二、技术指标：  

    1、外观：棕黄色粉末  

    2、气味：无臭或微有焦糖香味  

    3、碘化酪蛋白：≥12.0％  

    4、总蛋白：≥70.0％  

    5、水份：≥10.0％（105℃ 烘干）  

  三、作用机制：  

    碘化酪蛋白是甲状腺素的前躯物质，具有类似甲状腺素的生理作用，故称为类甲状腺素。它进入动物机体后具有以下几方面的作用①  

    参与机体内的物质代谢。  

    如加强脂肪、糖和蛋白质的代谢。②增强毛细血管的渗透性，使肾的排泄功能加强。③促进幼畜的生长发育。